» » Як вирощують кавуни в Дагестані

Як вирощують кавуни в Дагестані

iconОсобливості туру

Питання і відповіді, повністю
Це цікаво
Як вирощують кавуни в Дагестані

Пише блогер Аслан Шауей:

З ранку на баштані в селі Огузер Кизлярського району Дагестану кипить робота. Десятки засмаглих рук по ланцюжку передають кавуни, завантажуючи чергову фуру. Тонни смарагдових смугастиків щодня виїжджають звідси до Москви. Частина врожаю made in Dagestan залишається в столиці, частина відправляється далі, в інші регіони. Ранні сорти вже відійшли, зараз розпочався збір кавунів вітчизняного сорту «холодок».

Батьківщина арбузов — пустеля Калахарі в Південній Африці. Там досі зустрічаються дикі кавуни з тенісний м'яч, вагою близько 200 грамів. Більше 4000 років тому кавуни почали вирощувати в Стародавньому Єгипті. Єгиптяни поміщали кавуни в гробниці фараонів як джерело їжі в їх потойбічному існуванні. Пізніше кавуни стали культивувати в Персії, Аравії, Індії та інших країнах Азії з сухим і жарким кліматом. В Росії почали вирощувати кавуни в середині 17 століття.

Як вирощують кавуни в Дагестані

Російська назва кавун отримав від тюркського слова «karpuz», яке в свою чергу було запозичено з перської мови. В перекладі означає «диня», а буквальне значення — «величезний огірок» або «огірок завбільшки з осла».

Багато хто уявляють собі баштан безкраїм полем з величезними зеленими кулями, нагрітими сонцем. Насправді все виглядає інакше. На баштані зріють кавуни різних розмірів: одні можна взяти двома пальцями, інші двома руками від землі не відірвати. Круглі і видовжені, світлі і темні. Подекуди видніються жовті.

Як вирощують кавуни в Дагестані

— Цей рік був дощовий, деякі кавуни не витримали надлишку вологи і просто згнили, — пояснюють баштанники.
А взагалі, клімат в Дагестані сприятливий, сонячних днів багато, саме тому тут вирощують ранні сорти кавунів у всій Росії. Хабіб Хизриев зі знанням справи поплескує кожну ягоду перед тим, як відокремити її від куща. Дзвенить — треба брати. Біля «Камазу» вже височіє зелена гора. Хабіб вже майже десять років працює в агрофірмі «Сіріус» — одному з найбільших сільгосппідприємств республіки — і без зусиль може визначити, «годували» кавун хімією. В якості прикладу він вибирає лопнув кавун з грядки.

— От бачите, якщо розрізати його, то немає білих прожилок, вся м'якоть яскраво-рожевого кольору. Так і повинно бути в стиглої ягоди. А якщо всередині є білі вкраплення, значить, не обійшлося без селітри.

Експерт з кавунами пояснює також, чим відрізняються кавуни-«хлопчики» від арбузов-«дівчаток». У представників сильної статі протилежна сторона хвоста більш опукла і рельєфна і закінчується подобою точки, а у «дівчаток» це місце ширше і нагадує гурток. Поголоска говорить, що «дівчатка» солодше і у них менше кісточок. Правда це чи ні, Хабіб не говорить. На його думку, головне при виборі — це не підлога. Головне — ретельно оглянути поверхню кавуна. Вона повинна бути гладкою, пружною, без тріщин, вм'ятин та інших вад.

Як вирощують кавуни в Дагестані

Кавуни «Сіріусі» займають площу в 60 гектарів. І хоча підраховувати прибуток ще рано, адже баштанні будуть збирати мало не до перших заморозків, голова агрофірми Абдулла Гасанов не приховує задоволеної посмішки, відповідаючи на питання про рентабельність. Та й плани посадити кавуни в наступному році вже на 100 гектарах говорять самі за себе.

— Зараз взагалі ніяких проблем з ринками збуту немає. Справа пішла на лад, коли в країні ввели санкції на імпортну продукцію. Як мінімум 20 тонн щодня відвантажуємо в Москву — це основний наш замовник. Буває і 40 тонн, і 60. Ми збуваємо свою продукцію по 8-10 рублів за кілограм. А у скільки обходиться кавун кінцевому споживачеві в Москві та інших регіонах, я і гадки не маю, — розповідає голова фірми «Сіріус» Абдулла Гасанов .

Як вирощують кавуни в Дагестані

Абдулла займається сільським господарством вже близько 20 років. Починалося все з рису, потім став вирощувати томати, картопля, баштанні. Зараз територія агрофірми займає п'ять тисяч гектарів, тут постійно працюють близько 50 осіб, а на збір врожаю залучають ще півтори сотні сезонних працівників. У планах — вирощування рукколи. Це кропітка праця, але бізнесмен не скаржиться. Він у всьому звик розраховувати на свої сили.

Як вирощують кавуни в Дагестані

— Підтримка від держави? Яка підтримка може бути? Іноді дають якісь субсидії на придбання елітного насіння. Кредити в Россельхозбанк я теж беру, незважаючи на зовсім чималий відсоток — 19%. Альтернативи поки що немає. Земля у мене в оренді на 49 років. Періодично бувають і різні перевірки: податкова, Росспоживнагляд. Але скаржитися не можу, вони нас не мучать. В останні роки взагалі перевірки стали проводити рідше, але комплексно: раз у три роки перевіряють все від і до.

Як вирощують кавуни в Дагестані

Агрофірма Гасанова вирощує і дині. Але вони вередливими, перевозити їх важче, та й коштують набагато дорожче. Кавуни вигідніше: вони і зберігаються довше, і транспортування не бояться. На баштані «Сіріуса» ростуть кавуни трьох сортів: «топган», «карістан» і «холодок». Перші два — гібридні сорти, виведені в Європі. «Карістан» трохи витягнутий, як м'яч для регбі. «Топган» круглий. Але на смак вони приблизно однакові. Ціна насіння цих сортів доходить до п'яти рублів за штуку. Але вони того варті — практично всі дають багатий врожай, від трьох до шести арбузов з «куща». З гектара збирають приблизно 50-60 тонн ягід.

Як вирощують кавуни в Дагестані

— закуповуємо Насіння в спеціалізованих магазинах в Росії, але насіння імпортні. Чому? Тому що ті ж голландці та інші європейці сильно пішли вперед в селекції, — пояснює агроном Джамбулат Сулейманов. Посадковий матеріал доводиться купувати кожен рік. Ті кавуни, що виросли на ланах, вже не можуть дати повноцінне потомство. А вести селекцію і відбирати кращі насіння для посадки дорого, та й нікому — у республіці немає таких фахівців.

Як вирощують кавуни в Дагестані

Багато подорожуєш?Поділися своїм досвідом з іншими!

Питання без відповіді:

— Це тільки на перший погляд здається, що нічого складного у вирощуванні арбузов немає, — усміхається агроном. — Насправді все непросто. Садимо навесні прямо в грунт. Ранні сорти накриваємо плівкою, поки повітря не прогріється. Поливати доводиться часто, іноді мало не кожен день — залежить від погоди. Ми застосовуємо систему крапельного зрошення. До кожного куща підведені шланги, втоплені в землю. Такий полив дозволяє оптимізувати витрату води, яку ми качаємо насосами із зрошувального каналу. Періодично потрібно прополювати грядки, в основному вручну, а також обробляти від шкідників.

Як вирощують кавуни в Дагестані

Не дивуйтеся, без використання хімікатів рівень сільського господарства був би сьогодні зовсім інший. Але це не означає, що ми штучно прискорюємо процес дозрівання наших арбузов, немає. І мова не йде ні про які уколах. Але щоб отримати урожай, необхідно проводити обробку від шкідників. Приблизно через сто днів після посадки кавун дозріває і готовий до вживання.

Виростити урожай — це ще півсправи. Щоб зберегти його від воронячих зграй і двоногих любителів халяви, бахчевникам доводиться весь сезон жити на поле в невеликих сторожках.

— А квадратні кавуни вирощувати не збираєтеся? — запитую на прощання.

— Буде попит — освоїмо і цю технологію.

Текст Джерело

.
«MapMe Club» — це інтернет-довідник практичної інформації для туристів. В першу чергу, звичайно, про країни — але не тільки. У ньому є матеріали з усіх питань, які цікавлять мандрівників. «MapMe Club» — це живий, безперервно оновлюється і доповнюється довідник практичної інформації для туристів. Його автори — не редакція і не журналісти. Автори «MapMe Club» — справжні любителі подорожувати, які знають свої напрямки краще, ніж хто б то не було. Цікавий туристичний портал, який об'єднує в собі співтовариство мандрівників, путівник більш ніж 100 країн світу і безліч корисних для мандрівників сервісів.