» » Знаменита винна колекція Масандри

Знаменита винна колекція Масандри

iconОсобливості туру

Питання і відповіді, повністю
Знаменита винна колекція Масандри

Пише блогер Сергій Анашкевич:

Ця колекція занесена в Книгу рекордів Гіннеса як найбільша скарбниця вин зважаючи на численність найменувань та їх унікальності. В роки війни її евакуювали з Криму у позачерговому порядку. Пронумерованим пляшках віддавали перевагу перед людьми, обладнанням заводів і музейними експонатами. Колекція пережила кілька складних історичних періодів, і її вдалося зберегти майже первозданному вигляді до наших днів.

Той, хто розбирається у вині, може побачити тут дійсно унікальні екземпляри, деякі з яких можна зустріти тільки в цих підвалах.

Частина колекції доступна для огляду відвідувачам винзаводу «Масандра», але найбільш цінна частина звичайному туристу недоступна. Саме цю частину ви зможете побачити в цьому пості...

Знаменита винна колекція Масандри

Сама ідея створення винної колекції була пов'язана з тим, що старі вина бездоганні з точки зору смакових якостей, унікальності силу незначних обсягів виробництва та екології. Все це призвело до того, що вина стали закладатися на тривале зберігання навіть у значних кількостях. З'явився інтерес до рідкісних вин, вин за прихильності, до вин врожаю певного року. Саме так стали створюватися цілі колекції старих вин.

Масандрівська колекція одна з найбільш великих, багатих і знаменитих колекцій у світі. Початок колекції пов'язане з іменем Л. С. Голіцина. Він з великим смаком, наполегливо, не шкодуючи ні сил, ні грошей, збирав для своєї колекції все найкраще, що знаходив по всіх винних підвалах світу. Крім того, починаючи з 1897 року в цю колекцію стали закладати в невеликих кількостях всі вина, які випускала сама «Масандра».

Знаменита винна колекція Масандри

Масандрівська колекція завжди була, без перебільшення, історичною реліквією вітчизняного виноробства, скарбницею праці тисяч людей, в якій кожна пляшка, подібно книзі, має свій зміст, своїх авторів і свою історію. Багато марки вин представлені досить невеликою кількістю пляшок.

У колекції зібрані десятки еталонів столітніх напоїв «Масандри» і багатьох європейських країн. У 1941 році, коли почалася Велика Вітчизняна війна, «Масандра» героїчними зусиллями робітників і фахівців в дуже короткі терміни приготувала і відправила морем в Новоросійськ, а потім у глибокий тил, тисячі винних пляшок, які повернулися у стіни заводу тільки через чотири роки.

Зараз енотека розміщується в 10 галереях і налічує близько 1 мільйона пляшок унікальних колекційних вин. Тут, на значній глибині, завжди однакова температура — 4-14°С.

Знаменита винна колекція Масандри

В стінах галереї обладнані глибокі кам'яні ніші. У кожній з них знаходиться до 300 пляшок з вином певної марки.

Знаменита винна колекція Масандри

Колекційний фонд «Масандри» складається з трьох частин:

1. Музейний фонд, про який мова в цьому пості і який представляє велику цінність. Знаходяться в ньому вина можна назвати «раритетами». Цей фонд буде зберігатися вічно, для нащадків, як асортиментна колекція. Вина з нього не продаються.

2. Рекламно-дослідний і навчальний фонд створений для участі в салонах, аукціонах, виставках; для вивчення змін у винах при тривалому їх зберіганні в пляшках; а також для навчання і ознайомлення фахівців-виноробів з унікальними зразками вин і процесами, що відбуваються при дозріванні і старінні цих божественних напоїв.

3. Комерційний фонд

Знаменита винна колекція Масандри

Все закупорені пляшки корковою пробкою «екстра» (пробка залита сургучем) і покладені в горизонтальне положення без доступу повітря всередину. Зовнішній стан пляшок перевіряється систематично, а через кожні 15-20 років проводиться заміна пробки. У підземеллях пляшка покривається нальотом — «благородної пилом століть», що є своєрідним паспортом пляшки і надає певний шарм. Тому протирання та перекладання пляшок в колекції суворо заборонено.

Знаменита винна колекція Масандри

Кожна закладка має свій паспорт, в якому вказані всі дані про вини, його кількості та дати, коли проводилася переукупорка пляшок.

Знаменита винна колекція Масандри

до Речі, існує пристрій, який призначений саме для процесів переукупорки. Якщо бути точніше, воно використовується для обтиску пробок, які потрібно ущільнити для зменшення діаметру. Вся справа в тому, що шийки пляшок різних років можуть досить сильно відрізнятися по внутрішньому діаметру і підбирати під кілька примірників пробку досить проблематично. Тому її обжимають, підганяючи під потрібний діаметр.

Знаменита винна колекція Масандри

До числа рідкісних зразків колекції відносяться вина зарубіжних країн:

1. Мускат «Барселона» врожаю 1828 року.

2. Херес «Індія» врожаю 1870 року

3. Марсала "Флорія" і Шато "Ікем" врожаю 1865 року

4. Мускат «Люнель» і Херес «Пахарет» врожаю 1848 року

5. Мадера «Рібейро Секко» врожаю 1837 року

6. Херес «Португальська» врожаю 1847 року

7. Мускат «Туніський», Херес «Санта Марія», Херес «Глорія», Портвейн «Консульський» врожаю 1830 року

8. Найстаріший унікум — «Херес де ла Фронтера» урожаю 1775 року.

Більшу частину з них ви побачите в цьому пості.

А поки пропоную подивитися деякі найбільш цікаві екземпляри колекції від молодих до більш старих вин.

Знаменита винна колекція Масандри

Знаменита винна колекція Масандри

Знаменита винна колекція Масандри

до Речі, під час окупації Криму німцями завод «Масандра» продовжував роботу. Частина вин, розлитих у 1942-1943 роках, можна також побачити в колекції.

Знаменита винна колекція Масандри

Знаменита винна колекція Масандри

Подивіться, як деколи відрізняються пляшки одних і тих же марок вина.

Знаменита винна колекція Масандри

Знаменита винна колекція Масандри

На деяких пляшках можна побачити цифри, нанесені білою фарбою. Це збереглася евакуаційна маркування.

Знаменита винна колекція Масандри

Знаменита винна колекція Масандри

Нижче найбільш рідкісні та раритетні екземпляри колекції.

Знаменита винна колекція Масандри

Знаменита винна колекція Масандри

Знаменита винна колекція Масандри

Знаменита винна колекція Масандри

Знаменита винна колекція Масандри

Знаменита винна колекція Масандри

Фотографії і текст — Джерело

.
«MapMe Club» — це інтернет-довідник практичної інформації для туристів. В першу чергу, звичайно, про країни — але не тільки. У ньому є матеріали з усіх питань, які цікавлять мандрівників. «MapMe Club» — це живий, безперервно оновлюється і доповнюється довідник практичної інформації для туристів. Його автори — не редакція і не журналісти. Автори «MapMe Club» — справжні любителі подорожувати, які знають свої напрямки краще, ніж хто б то не було. Цікавий туристичний портал, який об'єднує в собі співтовариство мандрівників, путівник більш ніж 100 країн світу і безліч корисних для мандрівників сервісів.