Японія завжди йшла попереду, коли мова заходила про технологіях. І останній крок японців у майбутнє — суші, які будуть виготовлені не вручну, а надруковані на 3D-принтері.
Стартап Open Meals працює над унікальним проектом — ресторанів Sushi Singularity, який відкриється в 2020 році в Токіо. У меню закладу будуть суші, які виготовили за допомогою роботів. Більш того, це не просто суші — це справжнє персоналізоване блюдо, склад якого визначається з індивідуальних особливостей організму кожного клієнта. Так що столик в ресторані замовити не так просто: бронь буде прийматися як мінімум за два тижні, і попередньо гості мають здати аналізи, щоб програма підібрала індивідуальні рецепти.
Ось така вона, кухня майбутнього: суші будуть робити на 3D-принтерах, практично жодного людського втручання. Кожна страва будуть насичувати тими поживними речовинами, які необхідні для певної людини. Якщо все піде за планом, ресторан прийме перших відвідувачів у наступному році. Open Meals вважає, що такі технології будуть цілком звичні через кілька десятиліть, і стравами, створеними по індивідуальних параметрах кожного гостя, в майбутньому нікого не можна здивувати.
