Пише блогер Антон Білоусов:
Захотілося трохи колориту в стилі National Geographic, тому 10 хвилин водіння — і ми ненадовго перенесемося в Нову Індію. Ну як в Індії — східний Річмонд (передмістя Ванкувера) на протилежному березі річки Фрейзер. Тут на журавлинних полях поспів урожай, що саме по собі не привід для свята (хоча в деяких містечках — привід, та ще який), якби не видовищність того, як його збирають — коли ще у Ванкувері побачиш яке розлилось червоне ягідне море?
Поправка: червоне море у Ванкувері буває ще з однієї причини — через цвітіння бактерій.
Журавлина (англ. cranberry) — рослина болотне, але в сільському господарстві вирощується на сухому грунті в низинах, зрошуваних каналами. Ягоди виростають розміром з великий шипшина, і тоді є два способи їх зібрати: сухий — пройти і общипать всі кущі, і розумний — затопити кущі до біса.
Справа в тому, що ягоди журавлини мають одну важливу особливість: всередині у них є повітряна порожнина, тому це одна з небагатьох ягід, плаваючих на поверхні води.
У середині жовтня журавлинні поля в долині річки Фрейзер затоплюють на глибину близько півметра — трохи вище рівня кущів.
Далі загони найманої сили проходять по пояс у воді з молотарками.
Вони оббивають кущі, щоб збити з них ягоди.
Наймана сила в Річмонді чомусь обов'язково має яскраво виражені національні риси: +1 до колоритності.
Зверніть увагу, що робочі одягнені в рятувальні жилети — як відомо, потонути можна і в склянці води.
У минулому році на збір журавлини в Річмонді втопився один робітник.
Збиті з кущів ягоди лежать суцільним шаром на поверхні води.
Залишилося тільки зібрати їх разом.
Ті ж самі робітники за допомогою бонів — плавучих загороджень — відсікають частина ягід і їх буксирують до найбільш зручному для підйому березі.
По частинах вони перетягують все більше і більше ягід до місця вантаження.
Щоб зігнані до берега ягоди не розпливалися, їх теж загороджують боном.
Звідси конвеєр підніме урожай на вантажівки.
На відміну від сухого збору, ягоди, зібрані на болоті, не придатні до тривалого зберігання і повинні бути оброблені відразу або заморожені.
Понад 90% журавлини в Північній Америці збирається саме таким способом.
А з усього канадського врожаю журавлини 95% припадає на долину річки Фрейзер у Британської Колумбії — це близько 17 мільйонів кілограмів на площі 1150 га (11.5 кв. км)
При цьому загальна площа всіх журавлинних боліт в Північній Америці становить усього 12 тис. га (120 кв. км)
В англійській мові назва «cranberry» рослина отримала за форму квітів, що нагадує довгу журавлину (crane) шию з довгим дзьобом.
Журавля не дочекався, зате зловив чаплю на червоному тлі.
Журавлина на смак — кислувата і чимось нагадує яблука (я виловив пару жмень з болота).
Взагалі, це — одна з найбільш поживних ягід, багата вітаміном С, калієм і залізом, органічними кислотами і антиоксидантами.
Коли Америка стала незалежною, на кораблях американського флоту возили журавлину як джерело вітаміну С — для підняття імунітету команди. Британці в той час комплектували свої кораблі запасами лайма.
Одне із специфічних властивостей журавлини — здатність підсилювати дію антибіотиків у кілька разів. Вона також володіє бактерицидними і протимікробними властивостями.
Ці ягоди є природним аналогом аспірину.
Деякі міста Британської Колумбії відзначають збір врожаю журавлини як, наприклад, Форт Ленглі, де кожен рік у вихідні, потрапляють на День Подяки, проходить фестиваль журавлини.
Згідно з легендами, журавлина могла становити частину дару індіанців пілігримам в той самий історичний День Подяки в 1621 році в Плімуті, Массачусетс.
Якщо ви хочете побачити збір журавлини у Ванкувері своїми очима...
Коли?
З середини жовтня по початок листопада. Ми приїхали в суботу, 18 жовтня, на полі Maybog Farms, але воно було зібрано, хоча в 2 хвилинах їзди — на No. 7 Road — робота йшла повним ходом.
до Речі, робітники працюють і по вихідних днях — так що зовсім не обов'язково їхати на поля в будній день, щоб побачити процес збору.
Де?
Ось адреси, які я накопав:
- 3362 No 7 Rd Richmond, BC V6V 1T3
- Maybog Farm, 15411 Cambie Rd Richmond, BC V6V 1T3
- Jagbar Farms Ltd, 3011 Nelson Richmond Rd, BC V6W 1G3
- B K Ranch Ltd, 21551 Westminster Hwy Richmond, BC V6V 1B3
Фотографії і текст — Джерело
