Цукерки, какао, тістечка, торти, морозиво і, звичайно ж, сам шоколад — все це виготовляють із застосуванням какао-бобів. Сьогодні ми розповімо про деякі цікаві факти про шоколад.
Знадобився не тільки там, де народився
Батьківщиною дерева какао є Південна Америка, але сьогодні лідером з виробництва какао-бобів є африканська країна Кот-Д'івуар, яка виробляє близько 40% загальносвітового обсягу цієї сировини.
Він гіркий
Незважаючи на те, що ми звикли, що шоколад — це насолода, слово «шоколад» походить з мови майя і перекладається як «гірка вода».
Шоколад замість грошей
У ацтеків, мешканців доколумбової Америки, плоди дерев какао вважалися дарами богів. З цієї причини вони мали високу ціну і навіть були еквівалентом грошових коштів.
Термін служби — 25 років
Дерево какао можна назвати довгожителем, адже воно може рости до 200 років, але період активного плодоношення і високих урожаїв складає всього 25 років.
Багата палітра смаків і запахів
Фахівці розрізняють до 300 смакових різновидів какао-бобів, а також виділяють близько 400 ароматів цього дивного продукту.
Смачна професія
Сучасний світ неможливо уявити без шоколаду. Без нього не обходиться жодне сімейне свято або торжество в робочому колективі. І для того, щоб задовольнити щорічно зростаючі потреби в шоколаді, близько 40 мільйонів людей зайняті у світовому виробництві шоколаду, від вирощування дерев до пакування готової продукції на шоколадних фабриках.
Їжте чорний шоколад
Найкориснішим з усіх видів шоколаду фахівці називають чорний шоколад, що містить найбільшу кількість какао і найменшу кількість цукру. Молочний шоколад менш корисний, а ось білий шоколад по суті взагалі не є шоколадом, так як в ньому відсутня какао.
Дуже корисний для серця
Шоколад корисний для серця і для серцево-судинної системи в цілому. Вчені з'ясували, що у людей, які регулярно вживають шоколад, ризик виникнення серцевих захворювань скорочується на 37%. Крім того, вживання шоколаду сприяє зниженню кров'яного тиску.
Несподіваний ефект
У шоколаді міститься амінокислота фенілетиламін, яка допомагає впоратися з синдромом похмілля, а також володіє ефектом афродізіака.
Розумова праця для любителів шоколаду
Шоколад просто необхідний для людей, зайнятих розумовою працею. Згідно з численними дослідженнями, проведеними в різних країнах, вживання шоколаду сприяє поліпшенню роботи мозку. Темний шоколад збільшує приплив крові до мозку, за рахунок чого поліпшується пам'ять, гострота уваги і швидкість реакції.
Матеріал є авторським, при копіюванні посилання на статтю або сайт mapme.club обов'язкова
