В Японії надзвичайною популярністю користується новий вид громадського харчування. У спеціальних магазинах покупці вибирають продукти, з яких вони мають намір отримати свій обід, і тут же, сідаючи за стіл, починають самі його готувати. Для цього їм надається невелика газова плитка і каструля. Часу на все дається достатньо, а для зручності нарізки продуктів гості можуть скористатися кухонними комбайнами. Ключова особливість настільки дивного магазину-ресторану самообслуговування полягає в його дешевизні. Вартість подібних страв у звичайних закладах буде вище в п'ять і більш разів.