У сучасному світі досить гостро стоїть проблема нестачі продуктів харчування. Мільйони людей на нашій планеті щодня відчувають нестачу їжі, і це при тому, що нас всього близько 7,6 мільярда людей. Але, за підрахунками вчених, зовсім скоро, вже в 2050 році нас буде 10 мільярдів, і ось з цієї-то причини і варто переглянути ставлення до цієї проблеми.
Спеціалісти ООН розробили концепцію, згідно з якою можна вирішити проблему голоду на планеті, навіть при збільшенні чисельності її населення до 10 мільярдів чоловік. І вихід не в тому, щоб збільшити площі посівів генетично модифікованих рослин, що дають величезні врожаї, або виробляти продукти харчування, створені штучним шляхом. Для того, щоб вирішити проблему голоду, необхідно переглянути харчові звички розвинених країн світу, які дуже марнотратні по відношенню до ресурсів нашої планети.
Так, наприклад, в США дуже високе споживання червоного м'яса на душу населення і багатьох інших продуктів, в той час як відсоток людей, які страждають ожирінням, в країні один з найвищих у світі. Така ситуація нераціональна як з точки зору експлуатації природних ресурсів, так і з точки зору турботи про здоров'я населення. Адже для того, щоб отримати 1 кілограм м'яса, людство витрачає в рази більше ресурсів та земельної площі, ніж для виробництва такої ж кількості зерна або курячих яєць. Але якщо б люди, що живуть в розвинених країнах, змінили свій раціон в бік збільшення кількості фруктів, овочів і злаків, а м'ясо, червоне і біле, вживали б не частіше 1 рази в тиждень, то від цього пробудили б колосальна кількість харчових ресурсів, а здоров'я населення суттєво покращився.
Ініціатори такої глобальної дієти розуміють, що ніхто з жителів розвинених країн не погодиться змінити свої харчові звички тільки заради того, щоб це, можливо, врятувало людство в глобальному масштабі. Якраз з цієї причини вони пропонують закріпити це на міжнародному рівні, використовуючи відповідні нормативні документи. Звичайно, сама ідея правильного харчування заради перемоги над голодом дуже благородна і правильна з багатьох точок зору. До того ж торкнуться ці зміни лише малої частки населення планети, оскільки більшість жителів Азії, Африки та Латинської Америки вже давно харчуються так, як пропонують фахівці ООН. Ось тільки питання полягає в тому, чи погодяться керівники розвинених країн ратифікувати подібного роду документи і наскільки строго вони будуть виконуватися.
