Серед страв у індонезійців на першому місці за популярністю стоїть рис, а на другому — локшина. Причому останню часто виготовляють не на сучасних виробництвах, а на сімейних фабриках. Mapme.club представляє підприємство з виготовлення локшини сімейства Ясіра Фері, яке було засноване ще його дідусем.

Тут ви не побачите ні роботів, ні пакувальних автоматів, навіть борошно на цій фабриці роблять по-старому — за допомогою великого кам'яного циліндра, який важить цілу тонну, і корів, що призводять цей циліндр в рух. Виробництво Ясіра Фері розташоване в глибинці, в тридцяти кілометрах від міста Джокьякарта.

У сучасному світі настільки традиційні технології виготовлення локшини зустріти практично неможливо, це велика рідкість. Всього на індонезійській сімейної фабриці працюють 40 чоловік, а один кілограм локшини, створеної тут, коштує 80 центів.