На тему шкоди чи користі кави для людського організму було проведено величезну кількість досліджень, а суперечки про те, як він впливає на здоров'я, і донині тривають серед медиків і дієтологів. Велика частина побоювань, звичайно, пов'язана з шкодою кави для серцево-судинної системи, так як міститься в напої кофеїн має здатність підвищувати артеріальний тиск. І ось черговий науковий експеримент довів, що кава абсолютно безпечний для артерій, навіть якщо його споживати у великих кількостях.
Раніше вважалося, що підвищення артеріального тиску в результаті вживання кави викликано зниженням еластичності стінок артерій. Через цих змін відбувається зростання тиску і різко зростає ймовірність інфарктів і інших неприємностей, пов'язаних з роботою серця. Але вчені з Університету королеви Марії в Лондоні показали, що кава даремно звинувачували в проблемах з судинами.
У дослідженні брали участь понад 8 400 осіб. Для того, щоб порівняти вплив різної кількості кави на організм, любителі цього напою були поділені за кількістю випитих чашок в день. В результаті утворилося три групи: люди, які споживають менше 1 чашки в день, любителі кави, випивають по 1-3 чашки, і справжні кавомани, які п'ють по 4-25 чашок.
Всі учасники експерименту проходили ретельні медичні обстеження, спрямовані на вивчення роботи серцево-судинної системи. З'ясувалося, що на еластичність судин не впливає кількість випитої кави, і цей показник був однаковий як у тих, кіт п'є каву від випадку до випадку, так і у тих, хто поглинає кави у величезних кількостях.
Це дослідження частково підтверджує і інші дані, які були отримані в результаті вивчення понад 500 тисяч любителів кави з різних країн Європи. Вдалося з'ясувати, що вживання кави не пов'язано із захворюваннями серцево-судинної системи, більше того, зменшує ризик смертності. До схожих висновків дійшли і дослідники з США, що проводили дослідження за участю понад 179 000 чоловік.
Але не все так однозначно. Крім кофеїну в натуральному кави в наявності є речовина кафестол, яке надає напою гіркоту і сприяє підвищенню рівня холестерину. Але при цьому дослідники зазначають, що в розчинній каві і фільтрованих напоях кафестолу майже немає.
В цілому ж більшість дослідників сходиться на думці, що помірне споживання кави не приносить шкоди, зрозуміло, якщо мова йде про здоровий людину, без проблем з серцево-судинною системою.
