Кухні цих країн багато в чому відрізняються одне від одного: різні континенти, традиційні інгредієнти і рівень життя більшості населення завжди відображаються у звичної їжі. Але ці страви об'єднує один важливий фактор — всі вони святкові і подаються на новорічний або різдвяний стіл, а значить в приготування і оформлення вкладається особливий сенс і значення, незалежно від того, в якому куточку нашої земної кулі вони приготовані. Давайте подивимося, що обов'язково з'явиться на святковому столі самих різних сімей у різних країнах світу у новорічну ніч.

Данія

Данці на стіл традиційно подають смаженого гусака, фаршированого сухофруктами, або запечену свинину з картоплею і червоною капустою. На десерт — грютце — рисова каша з густим солодким ягідним киселем і смаженим мигдалем. П'ють глег і пиво.

Непал

В Непалі Новий рік відзначають в середині квітня. Називається це свято Біскет Ятри. Їдять в цей день непальці традиційні страви індійської і тибетської кухонь. Найпопулярніше — дав-бат, готується з сочевиці, помідорів, цибулі, імбиру, рису і прянощів.

Італія

В Італії різдвяною стравою є свиняча ковбаса котекино, яка обов'язково готується господинями власноруч. Подається до столу, як правило, з сочевицею — символом довголіття, здоров'я і благополуччя.

Мексика

Мексиканці люблять пряні і гострі страви, до столу подаються ромеритос (основні інгредієнти: креветки і картоплю), фаршировану індичка, кукурудза, боби і солодку випічку. З напоїв віддають перевагу легким винам, пуншу і текілу.

Англія

Традиційна їжа на столах англійців: фарширована індичка з овочевим гарніром і пудинг на десерт. Готується страва з хлібних крихт, борошна, сала, родзинок, яєць і різних прянощів. Перед подачею десерт обливають ромом, підпалюють і палаючим ставлять на стіл.

В'єтнам

У В'єтнамі традиційно готуються святкові страви з рису і м'яса. Наприклад, свинина в кокосовому молоці або пиріг лазень чунг (листя бамбука загортають суміш з рису і свинини і обсмажують).

Франція

Яке ж французьке застілля без традиційних устриць, бутербродів з фуа-гра, сирів і, звичайно ж, французького вина!

Японія

Японці вірять, що каштани приносять успіх у справах. Тому їх додають в різні страви і гарніри, і в десерти. Наприклад, тістечка моті з відвареного рису. Також на новорічному столі присутні морська капуста, горох, боби і ікра оселедця.

США

В штатах, як і в багатьох західних країнах, традиційною стравою святкового столу вважається фарширована індичка. Але готують її тут особливо. Фарширують всім, що знайдеться в холодильнику: хлібом, сиром, чорносливом, часником, квасолею, грибами, яблуками, капустою.

Чехія

Обов'язкова прикраса новорічного столу і гордість господинь — найніжніший листковий рулет з яблуками — штрудель. Він подається з морозивом, вершками або варенням. В іншому В Чехії новорічний стіл простий, але ситний суп, риба, перлова каша.

Португалія

Виноград обов'язково повинен бути на столі. Португальці вважають його символом достатку і щасливого сімейного вогнища. Тому з боєм годинника опівночі вони з'їдають дванадцять виноградин, з кожною з яких загадують бажання.

Україна

Наша традиція полягає в тому, що на новорічному, як і на різвяному столі має бути 12 різних страв. І при цьому ніякого м'яса. Супи, каші, картопля, галушки, випічка. А на чолі столу — риба: заливна, печена, смажена.

Нідерланди

Головна новорічна страва для голландців — пончики, смажені у фритюрі і посипані цукровою пудрою. В основні страви в це свято додаються солоні боби — ще одна національна голландська їжа.

Поділіться цим постом зі своїми друзями!