Національна їжа — невід'ємна частина подорожі. Кухню цілком можна віднести до культури і до місцевих визначних пам'ятках. Це ж так чудово, що під час відпочинку можна не тільки споглядати давню архітектуру (ну або творення сучасних архітекторів), валятися на пляжі, ходити по музеях, нічним клубам, але й об'їдатися всякими смаколиками. Так що ми вирішили показати вам країни, де їжа — справжній культ, і тільки заради національної кухні можна почати пакувати валізи!
Італія: прошутто з динею, качукко з морепродуктів, неаполітанська піца, різотто і 500 видів пасти
Італія... Як багато в цьому слові. Вона вже невіддільна від своєї вражаючої кухні. Країна, де можна просто впасти в екстаз від їжі. Їжа тут скрізь різна, у кожному регіоні є свої особливі страви. Так, піца прийшла з Неаполя, і якщо ви були в Італії і не спробували справжню неаполітанську піцу, це ще один привід сюди повернутися))
Неаполітанська піца на смачному коржі з тіста випікається в дров'яній печі. Найпопулярніший вид — Маргарита зі стиглими помідорами сан-марцано, моцарелою, базиліком, приправлена ароматним оливковою олією.
Ну а прошутто...
Найтонші шматочки шинки, які подають з ароматною динею. Тут ніяк не обійтися без вина. Ну а кількість видів пасти і різотто просто не злічити! І це ще не всі страви, гідні захоплення: так, традиційний тосканський суп качукко з морепродуктів і риби, смачне італійське морозиво джелато, яке подають з ягодами, фруктами, горіхами і шоколадом, артишоки по-римськи й чудові сири!
Франція: цибульний суп, фуа-гра, устриці, сири Провансу
Не дарма Францію вважають батьківщиною гурманів. Кухня їх вишукана, висока і цілком порівнянна з мистецтвом. Під час їди ніхто нікуди не поспішає, насолоджуючись кожним шматочком.
А ось топ страв, заради яких варто їхати у Францію. В першу чергу це фуа-гра. Ніжна гусяча печінка, яку подають з грушевим або інжировим мармеладом, червоною смородиною або ківі. Ну а доповнити всю це пишність смаку просто необхідно десертним вином.
Звісно, яка може бути Франція без класичного цибульного супу з грінками і хрустким сиром? Третя стравав, яка здатна ввести в екстаз у гастрономічній подорожі — кок-о-вен, або півень у вині. А ще не варто забувати про сири Провансу і устриці з соком лимона.
І головне правило французів, пам'ятаєте? Не поспішати! Скуштувати страву. Бажано під шампанське)
Ну а якщо втомилися від вишуканості, то в будь-якому кафе можна замовити картоплю-фрі. Ну а щоб додати все-таки французької елегантності, замовити до них мідії)
Таїланд: том-ям, пад тай, курка з кешью, кхау пхати
Ви знаєте, що Бангкок вже кілька років вважається кращим містом з вуличною їжею? Але так можна сказати про Таїланд в цілому! Тому необов'язково їхати в Бангкок, щоб відчути всі принади тайської кухні.
Отже, з чого почати свято живота в країні посмішок? Звичайно ж, з те-яма, класичного суп на кокосовому молоці з морепродуктів, грибами, лимонним сорго і помідорами. Не варто забувати і про пад тай — локшину, обсмажену з куркою (а іноді рибою або креветками, тут виключно на ваш смак), яйцем, тофу і бобовими паростками.
Хочете більше цікавого?
Читайте також: Як це — відвідати Бангкок вперше?
І, звичайно, рис, адже який Таїланд може бути без рису! Кхау пхати — саме так називається класичний смажений рис з різними добавками. Але хороший в Таїланді і звичайний рис, до нього ідеально підійде курка з кешью. Ця приголомшлива страва ідеальна для туристів, які не звикли до гострих страв: обсмажені скибочки курки з овочами і горішками. А ще каррі, спрінг-роли, знамениті тайські млинці і кокосове морозиво... А на десерт можна потішити себе фруктами, від екзотичних типу мангостіна або дуріана до класичних бананів.
Греція: хорьятики салату, дзадзікі, мусакас
Греція — ще одна ідеальна країна для гастрономічного туру. Страви тут прості, але дуже смачні і корисні. А якщо пощастить потрапити на традиційний обід до греків, то можна відчути всю Грецію з її традиціями та культурою їжі.
Що в першу чергу приходить на думку з цієї сонячної кухні? Звичайно, грецький салат. Тут він називається хорьятики салату, і це неймовірно соковита і ароматна страва з оливковою олією, базиліком, орегано і фетою — справжнім овечим сиром.
Ще одна класична страва — мусакас. Запіканка з баклажанів, фаршу і сиру в соусі бешамель припаде до смаку будь-якому мандрівникові. А ще паїдакья — соковиті баранячі реберця. І не варто забувати про дзадзікі — найкращий соус на основі йогурту, огірка та часнику. Напевно захочеться повторити і вдома)
Туреччина (Стамбул): кебаби, рибні сендвічі, мараш-дондурма, східні солодощі
Туреччина з точки зору гастрономії найкраще місце. Адже тут злилася воєдино європейська та східна культура, звичайно, це не могло не позначитися на стравах. Так що в Стамбулі, після огляду визначних пам'яток (а може і до них), краще відправитися на пристань Еміненю. Тут готують балик екмек — приголомшливі рибні сендвічі з підсмаженої на грилі скумбрією, кільцями цибулі, листям салату і лимонним соком. Рибі в Туреччині можна присвятити окрему розповідь: це і смажена барабулька, і фаршировані рисом мідії з шматочком лимона, і маринований в базиліці сібас.
Мараш дондурма
У Туреччині також всі знають про м'ясо. Кебаб, кюфте, шашлик, денер — це тільки мала частина того, що потрібно обов'язково спробувати в цій країні. І не варто відмахуватися від їх супів: так, рецепт класичного сочевичного супу багато господині беруть на озброєння саме там. Ну а на десерт... Тут теж великий вибір: солодка пахлава, щербет, ніжний рахат-лукум, нуга і дуже смачне морозиво мараш дондурма, яке можна їсти ножем і виделкою.
