Норвегія славиться своєю тріскою. Щорічно тонни риби з північного узбережжя експортують по всій Європі. Виявляється, цим торговим операціям вже більше 1000 років. Принаймні, такі висновки зробили вчені, дослідивши кістки тріски, що знайдені в континентальній Європі за тисячі кілометрів від Норвегії.
Говорять кістки
Вчені постійно вивчають дивні речі, а історики — тим більше. Наприклад, нещодавно вони досліджували давнє ДНК, вилучене з залишків рибних вечерь вікінгів. Аналізу піддалися п'ять кісток тріски, що датуються періодом від 800 до 1066 року н. е.
Їх знайшли при розкопках в районі колишніх причалів Хедебю — стародавнього міста, який був найважливішим торговим центром данських вікінгів і знаходився на перехресті торгових шляхів з басейну Балтійського до басейну Північного моря. Зараз він знаходиться на території сучасної Німеччини, але в часи, коли ситі і задоволені вікінги кинули знайдені кістки тріски на землю, містом управляв датський король.
З'ясувалося, що ДНК з цих кісток містить генетичні мітки, властиві трісці біля берегів Лофотенських островів: північний архіпелаг раніше є центром рибної промисловості Норвегії. Це говорить про те, що у часи вікінгів запаси сушеної риби — stockfish — подолали шлях у півтори тисячі кілометрів з півночі Норвегії до Балтійського моря. Раніше археологічних або історичних доказів того, що європейці торгували рибою до XII століття, не було.
Норвезька холодильник
Звичайно, не виключено, що риба потрапила сюди як частину провізії вікінга, а не в якості об'єкта торгівлі. Тим не менш саме риба стала одним з перших товарів, з яких почалося економічне об'єднання європейського континенту. В ті часи Хедебю був важливим торговим центром, де північ зустрічався з півднем, язичник — з християнином, а народи, які використовували монети, укладали угоди з тими, хто для обмінних операцій зважував срібло.
Stockfish — це біла риба, заготовлена в унікальному холодному кліматі північної Норвегії. Тріску вивішують на дерев'яних рамах, щоб дозволити холодному повітрю висушити рибу. Тріска, приготована таким чином, могла залишатися їстівної протягом декількох років після заготівлі.
