Пише блогер під ніком melon_panda:
Колишньому жителю Забайкалля складно утриматися від фотографування фруктів, висять тут і там на деревах :)) Хоча вже навчилася не скрикувати: «Подивіться, і їх ніхто не рве!». Тому що насправді це все одно що дивуватися, що ти вийшов на вулицю в норковій шапці, і її з тебе ніхто не зірвав (пам'ятаєте таку?).
Фрукти, вони завжди чиї-то, це ж зрозуміло. Навіть якщо нічиї, та харчуються ними тільки птахи і звірі, це може означати лише те, що господареві простіше купити однакові і відполіровані в магазині. Хоча «некрасиві» фрукти і овочі можна купити на маленьких сільських кооперативних ринках, часто вони ще смачніші.
Коли я показую хурму, завжди в коментарях піднімається обговорення на тему того, що хурма в'яже, і що робити, щоб вона не в'язала. У мене вже мозок в'яже від цієї інформації, тому що, от чесно, японська хурма не в'яже :D Точніше є сорт, який свіжозірваному вигляді не їдять, але в'ялять на повітрі. Ось навіть в дитячій книжці про це написано, і зверніть увагу на красномовні картинки :)))
Зліва показано 2 солодкі сорти, праворуч — 2 в'яжучих. Ще написано, що якщо змазати алкоголем і залишити в пакеті на 10 днів, то в'язка стане солодкою!
Японська хурма в твердому стані дуже солодка, міцна, трохи нагадує щось середнє між морквою і манго :)
А ось ця, може, і в'язка? Раз її зовсім ніхто не збирає, хоча вона росте прямо у дворі житлового будинку. Сушити, напевно, нелегко, потрібно підвішувати кожну на своїй ниточці, стежити за ними. Я знаю про двох видах в'яленої хурми. Одна така називається anpogaki. Хурму чистять від шкірки і в'ялять. Вважається, що в'ялена хурма дуже добре поєднується з вершковим сиром.
Я таке не їм, не люблю все, що схоже на фініки і т. д. (крім чорносливу і кураги), для мене це прямо бррр. А ось чоловік мій любить іншу різновид сушену хурму. Вона виглядає ось так: у процесі в'ялення на її поверхні виступає натуральний цукор. Її знімають і вживають протягом короткого часу, так як в такому стані вона зберігається мало. Не можу вам сказати, чим відрізняється від попереднього виду, можливо, смак цікавіше, і іноді з'являється якийсь злегка копчений присмак приємний. Часто такий хурми формують рулетики. Коштує набагато дорожче, ніж попередня, її мало і продають тільки в сезон, тобто зараз.
Повернемося до нашої місцевості.
Це карін — родич айви. А може, навіть айва і є.
Хурми всюди величезна кількість, і в магазинах теж. Сорти з кісточками і без продаються однаково часто. І звичайно буває «подарункова» хурма — величезного розміру, виключно правильної форми і безпрецедентною солодощі.
Але мандарини не відстають.
Крім того, є безліч цитрусових з декоративними функціями.
Коли біля будинку росте щось їстівне, це відразу робить його більш затишним і привабливим, згодні? :))
А це ось дивовижний спосіб вирощування хризантем. Ця величезна квіткова панель виростає з одного стеблинки.
Фотографії та текст — Джерело
