Пише блогер Ксенія Чеснокова:
Йдемо по дагестанському селі, самозабутньо фотографуємо похилені паркани, яскраві ворота, якісь дрова, вантажівки та індиків. Раптом з одного з будинків виходить жінка, руки в боки:
- А ви чому тут все знімаєте? Ви взагалі хто?
- Ж-Ж-журналісти, — боязко повідомляємо ми.
- Це звідки ще журналісти такі? — жінка звучить вимогливо. Цікаво, як тут ставляться до журналістів... І всіх вважають продажними... Невже бити будуть?
- З Москви, — зітхнувши, відповідаємо ми.
- Ааа, так заходьте чай чи що пити? (скільки ж разів за 4 дні в Дагестані я чула цю фразу???)
Дагестанська село сповнене сюрпризів. Одним з таких став гостьовий будинок в селі Сиух. Ні, чай нас звали пити не туди. Чай звали пити зовсім в іншому місці, причому звали відразу всю юрбу. І напоїли б, якби не наполегливе прагнення наших супроводжуючих вписатися в графік.
А в Сиух ми їхали кілька годин повз Сулакского каньйону та інших красот природи. Власне, їхати в Дагестан і не їхати в села і гори прикро. Ще прикріше, забравшись в гори, поспішати, щоб встигнути до темна в готель. А що залишається? Готель у кожному селі не відкриєш, а міст в горах вважай, що немає.
Для таких випадків, наскільки я зрозуміла, на державному рівні була розроблена ціла програма гостьових будинків у селах Дагестану.
Гостьовий будинок — це і музей, і інтерактивне шоу, і ресторан, і готель в одній особі. На правах господарів та організаторів — місцеві бабусі. А з урахуванням того, що туристичний потік в Дагестані зовсім не великий, відбувається все це дуже мило і природно. Без нальоту показовості і галочности.
Отже, що ж відбувається?
Всередині гостьового будинку в Сиухе Аварського району — ціла сакля-музей. З дагестанської одягом, посудом, інтер'єром. У величезному глечику збивають масло. У печі тріщить вогонь. Бабусі радіють гостям, як раділи б будь-якого візиту в село.
Велика родина збирається у вітальні, розбирає шерсть, співає пісні. Якщо попросити, можуть і станцювати. Дуже помітна різниця в поведінці жінок. Бабусі веселі, жваві, сміються, тільки що не обіймаються з нами. Жінки посміхаються і з цікавістю розглядають гостей. Дівчата сидять, опустивши очі. Ієрархія в дії.
Але головне захід для смертельно голодних туристів — обід. І нас чекає традиційний сільський обід. На підлозі, на подушках. Картопля, м'ясо, курдюк, хінкал, ковбаски, сир, трав'яний чай і як вінець творіння місцевих бабусь — місцевий енергетик урбеч. Чесно кажучи, спробувати я не ризикнула. З опису я зрозуміла, що це перебродило зерно з чим-то. Запах підтверджував тему бродіння. Жуть. Але, кажуть, легендарний продукт.
Звичайно, те, що відбувається, все ж трохи награно. Музейно. Але одночасно яскраво, колоритно і жваво.
Загалом, якби я планувала зараз маршрут по Дагестану, то неодмінно хоча б пару раз зупинилася в таких місцях. Щоб вставати з ранку і бачити за вікном безкраї дали, виходити і йти туди, де мотають вухами осли, де цвіте що невизначеного виду, просто йти і милуватися. А потім снідати, сідати в машину і продовжувати шлях, не поспішаючи повернутися в міську цивілізацію.
Напевно, я не дуже помилюся, якщо припущу, що в будь-якому селі можна попроситися переночувати. Але у варіанті гостьового будинку очевидний плюс полягає в можливості заздалегідь домовитися фактично забронювати місця. Знаю, що для більшості людей важливо точно знати, що і де завершиться їх черговий вечір мандрів.
Знайти список всіх (або майже всіх, нашого сиухского я там не знайшла) гостьових будинків Дагестану можна на сайті Міністерства по туризму Дагестану, ось тут, шукайте «Реєстр гостьових будинків». Там же вказані контактні особи та телефони. Домовитися про зустріч варто заздалегідь (особливо в цілях реалізації ситного обіду).
Фотографії та текст — Джерело
