Старовинні традиції стародавнього Китаю свідчать, що суп, приготований людиною з отруйних змій, наділений лікувальними властивостями. Тому протягом багатьох сотень років в Гонконзі існують ресторани, кухарі яких варять гострі зміїні супчики.
Через цю страву їх величають «зміїними королями». У подібних місцях за день продають близько тисячі порцій цього екзотичного супу. Вартість його в середньому дорівнює 5 доларам.
Число охочих спробувати його зростає з настанням китайського календарного року змії.
При цьому кількість змій сильно скорочується, магазинів, які продають зміїне м'ясо стає все менше. Заробітна плата у працівників невисока, тому в них немає особливого бажання зв'язуватися з такими небезпечними плазунами.
