Новий шеф-кухар мальдівського курорту Conrad Maldives Rangali Island являє корисну і органічну кухню для прихильників здорового способу життя.
Розкішний курорт Conrad Maldives Rangali Island радий повідомити про призначення італійського фахівця Марко Амароне виконавчим шеф-кухарем всіх 12 ресторанів і барів на острові. До того, як приєднатися до дружньої команди курорту, Марко займався розвитком ресторану Cuneo, яким він володів спільно з компанією Marcopolo Group of Restaurants.
Багатий досвід Марко, який отримав освіту у престижній школі гостинності та гастрономії IPSEOA Ippolito Cavalcanti (Неаполь, Італія), а також є діючим членом Італійської федерації шеф-кухарів U. R. C. L., допомагає курорту Conrad Maldives Rangali Island удосконалювати вишукану гастрономічну палітру страв і напоїв. Протягом багатьох років Марко розвивав свої пізнання в області гастрономії в різних країнах і регіонах світу, включаючи Філіппіни, Таїланд, Сінгапур, Португалію і Бермудські острови, що дозволило йому привезти з собою на Мальдіви уявлення про різних кулінарних традиціях.
Оскільки курорт Conrad Maldives Rangali Island історично орієнтований на здоровий спосіб життя і прагне пропонувати гостям широкий вибір варіантів відповідного харчування, Марко першим ділом проконсультувався з провідними дієтологами і натуропатами, а потім активно зайнявся розвитком органічного землеробства на острові і перетворенням SPA-ресторану Mandhoo на справжню Мекку для прихильників здорового способу життя.
Встановлений на палях посеред лагуни SPA-ресторан Mandhoo — головна гастрономічна перлина острова. Меню, засноване на принципі п'яти елементів — це повітря, вода, вогонь, земля і рослини — спеціально розроблено для того, щоб заряджати енергією, живити, виводити токсини, розслабляти організм і зміцнювати життєві сили з використанням виключно органічних продуктів, вирощених без застосування хімічних добрив і пестицидів.
«У створенні SPA-меню для збалансованого харчування найважливіший фактор — інгредієнти: ми використовуємо тільки органічні продукти, такі як свіжа капуста, кіноа, квасолеві боби, авокадо і багато інших. Не менш важливу роль відіграє процес приготування їжі, тому ми орієнтуємося на азіатські та середземноморські культури, де акцент зроблений на методи обробки, що дозволяють зберегти всі поживні елементи», — пояснює Марко Амароне.
Складність складання меню полягала в тому, що різні інгредієнти зберігають поживні властивості і вітаміни при вельми відмінних способах приготування: приміром, деякі продукти краще зовсім не готувати, а вживати в сирому вигляді.
Відвідувачі, які ведуть здоровий спосіб життя і стежать за своїм харчуванням, можуть легко розрахувати денне споживання калорій і кількість корисних мікроелементів у кожній страві — такі дані наведені під кожною позицією в меню. При цьому їх очікують неймовірні гастрономічні витребеньки і вибух смаку в кожній тарілці. Взяти, наприклад, салат з крабового м'яса з шматочками авокадо, манго і грейпфрутовим морозивом з розділу «повітря»! Або тунець під гострим соусом, обсипаний кунжутним насінням і приготований на грилі з артишоком і солодким картоплею з розділу «рослини»!
Крім іншого в меню SPA-ресторану Mandhoo представлені різноманітні варіації індійського напою лассі, приготованого на основі йогурту за традиційними рецептами — зі свіжими фруктами, травами і спеціями. Лассі відомі тим, що містять високу кількість ферментів, що сприяють травленню.
Ресторан Mandhoo розташований навпроти SPA-центру і відкрита з 12.00 до 15.00 та з 19.00 до 22.30 кожен день, крім понеділка.
Про Conrad Maldives Rangali Island
«Шестизірковий» курорт Conrad Maldives розташований в мальовничому куточку Мальдівських островів і поєднує в собі цілих три курорту, розташованих на двох островах, з'єднаних між собою мостом. Острови оточені надзвичайно красивими кораловими рифами і мальовничими лагунами. У розпорядженні гостей одні з найбільш розкішних номерів в світі: 50 елегантних Water Villas, 79 екзотичних Beach Villas і 21 Spa Water Villas ідеально підходять для максимального усамітнення і проведення SPA-процедур. На курорті діють два різних за концепцією SPA-центру, отримали безліч міжнародних нагород, 12 ресторанів і барів, включаючи унікальний підводний ресторан Ithaa.
Додаткова інформація www.conradmaldives.com
Поділіться цим постом зі своїми друзями!
