1. Головна
    2. Поради
    3. 13 традиційних індійських страв, які змінять ваше життя назавжди. Частина 2
13 традиційних індійських страв, які змінять ваше життя назавжди. Частина 2

Індійська кухня таїть в собі безліч сюрпризів. Тут ви знайдете як вегетаріанські страви, овочеві так і м'ясні і ситні. В основі традиційно лежать страви рисові, а особливий акцент і вишуканості додають спеції. Ось вам 13 страв індійської кухні, які змінять ваше життя і змусять смакові рецептори танцювати від щастя у вас в роті!

14. Доса

13 традиційних індійських страв, які змінять ваше життя назавжди. Частина 2

Що це? Хрусткий плоский хліб (подібний млинця) з рисового рідкого тіста, подається із сочевичним соусом самбар і чатні.

Ідеально підходить для: Коли сніданок у вас єдиний прийом їжі.

Відчуття: Ніби згадуєте події минулої вечірки.

15. Бхелпури

13 традиційних індійських страв, які змінять ваше життя назавжди. Частина 2

Що це? Запарений рис, просмажений з овочами в пряному соусі тамаринду.

Ідеально підходить до: Охолодженої гострої закуски.

Відчуття: Вас везе рикша, а в обличчя дме легкий бриз.

16.Вада

13 традиційних індійських страв, які змінять ваше життя назавжди. Частина 2

Що це? Южно-індійська страва. Закуска з сочевиці і рідкого тіста, підсмажена у формі пончика.

Ідеально підходить для: Нейтрального перекусу.

Відчуття: Ранкова рага.

17. Спекотне Бхинди

13 традиційних індійських страв, які змінять ваше життя назавжди. Частина 2

Що це? Бамія, фарширована спеціями і просмажена.

Ідеально підходить для: Вегетаріанців.

Відчуття: Ніби вам готує мама.

18. Роган

13 традиційних індійських страв, які змінять ваше життя назавжди. Частина 2

Що це? Каррі з перським ягням.

Ідеально підходить для: Банкетів.

Відчуття: Ніби ти в традиційному вбранні на прийомі королів.

19. Дхокла

13 традиційних індійських страв, які змінять ваше життя назавжди. Частина 2

Що це? Закуска. Вівсяні пластівці штату Гуджурэт з рисом і рідким тістом нуту.

Ідеально підходить для: Дуже легкого сніданку.

Відчуття: Немов ви вийшли попліткувати з кузенами, яких не бачили довгий час.

20. Гайаяр халва

13 традиційних індійських страв, які змінять ваше життя назавжди. Частина 2

Що це? Дуже популярний десерт з молока, цукру і сухофруктів.

Ідеально підходить для: Зимового ласуни.

Відчуття: Посиденьки в наметі біля багаття на околицях Делі.

21.Пакора

13 традиційних індійських страв, які змінять ваше життя назавжди. Частина 2

Що це? Оладки Штату Уттар-Парадеш. Сюди входять: цибуля, картопля, цвітна капуста та перець чилі, обсмажені в борошні.

Ідеально підходить для: Вживання в дощові дні.

Відчуття: Сидіти біля вікна під час мусону.

22. Руму роті

13 традиційних індійських страв, які змінять ваше життя назавжди. Частина 2

Що це? З хінді «ruma» - носова хустка. Хліб, що нагадує хустинку, оскільки настільки ж тонкий і згорнутий.

Ідеально підходить для: Будь-якої їжі.

Відчуття: Цікаво дивитися, як його готують, підкидаючи вгору.

23. Чаат Папри

13 традиційних індійських страв, які змінять ваше життя назавжди. Частина 2

Що це? Хрусткі, смажені вафлі нуту з перцем чилі, йогуртом, чатні з тамаринду і спеціями.

Ідеально підходить для: Здорового харчування. Закуска.

Відчуття: Немов ти в старому болливудском кіно.

24.Кулфі

13 традиційних індійських страв, які змінять ваше життя назавжди. Частина 2

Що це? Заморожений смаколик зі збитого молока і фісташок.

Ідеально підходить: Коли хочеться морозива.

Відчуття: Як на вуличній ярмарку.

25. Риба Рехеадо масала

13 традиційних індійських страв, які змінять ваше життя назавжди. Частина 2

Що це? Пряна паста з соусом чилі, тамиранда і часнику. Нею натирають рибу і прожарюють.

Ідеально підходить для: Вгамування легкого голоду.

Відчуття: Як на хвилях на Гоа

26.Самос

13 традиційних індійських страв, які змінять ваше життя назавжди. Частина 2

Що це? Смажений або печений трикутник (снек) з картоплі. Усередині зазвичай містить цибулю або горох чатні.

Ідеально підходить для: Перекусу в будь-який час і де завгодно.

Відчуття: На висоті.

.

Дивитися ще подорожі та поради