Індійська кухня таїть в собі безліч сюрпризів. Тут ви знайдете як вегетаріанські страви, овочеві так і м'ясні і ситні. В основі традиційно лежать страви рисові, а особливий акцент і вишуканості додають спеції. Ось вам 13 страв індійської кухні, які змінять ваше життя і змусять смакові рецептори танцювати від щастя у вас в роті!
14. Доса
Що це? Хрусткий плоский хліб (подібний млинця) з рисового рідкого тіста, подається із сочевичним соусом самбар і чатні.
Ідеально підходить для: Коли сніданок у вас єдиний прийом їжі.
Відчуття: Ніби згадуєте події минулої вечірки.
15. Бхелпури
Що це? Запарений рис, просмажений з овочами в пряному соусі тамаринду.
Ідеально підходить до: Охолодженої гострої закуски.
Відчуття: Вас везе рикша, а в обличчя дме легкий бриз.
16.Вада
Що це? Южно-індійська страва. Закуска з сочевиці і рідкого тіста, підсмажена у формі пончика.
Ідеально підходить для: Нейтрального перекусу.
Відчуття: Ранкова рага.
17. Спекотне Бхинди
Що це? Бамія, фарширована спеціями і просмажена.
Ідеально підходить для: Вегетаріанців.
Відчуття: Ніби вам готує мама.
18. Роган
Що це? Каррі з перським ягням.
Ідеально підходить для: Банкетів.
Відчуття: Ніби ти в традиційному вбранні на прийомі королів.
19. Дхокла
Що це? Закуска. Вівсяні пластівці штату Гуджурэт з рисом і рідким тістом нуту.
Ідеально підходить для: Дуже легкого сніданку.
Відчуття: Немов ви вийшли попліткувати з кузенами, яких не бачили довгий час.
20. Гайаяр халва
Що це? Дуже популярний десерт з молока, цукру і сухофруктів.
Ідеально підходить для: Зимового ласуни.
Відчуття: Посиденьки в наметі біля багаття на околицях Делі.
21.Пакора
Що це? Оладки Штату Уттар-Парадеш. Сюди входять: цибуля, картопля, цвітна капуста та перець чилі, обсмажені в борошні.
Ідеально підходить для: Вживання в дощові дні.
Відчуття: Сидіти біля вікна під час мусону.
22. Руму роті
Що це? З хінді «ruma» - носова хустка. Хліб, що нагадує хустинку, оскільки настільки ж тонкий і згорнутий.
Ідеально підходить для: Будь-якої їжі.
Відчуття: Цікаво дивитися, як його готують, підкидаючи вгору.
23. Чаат Папри
Що це? Хрусткі, смажені вафлі нуту з перцем чилі, йогуртом, чатні з тамаринду і спеціями.
Ідеально підходить для: Здорового харчування. Закуска.
Відчуття: Немов ти в старому болливудском кіно.
24.Кулфі
Що це? Заморожений смаколик зі збитого молока і фісташок.
Ідеально підходить: Коли хочеться морозива.
Відчуття: Як на вуличній ярмарку.
25. Риба Рехеадо масала
Що це? Пряна паста з соусом чилі, тамиранда і часнику. Нею натирають рибу і прожарюють.
Ідеально підходить для: Вгамування легкого голоду.
Відчуття: Як на хвилях на Гоа
26.Самос
Що це? Смажений або печений трикутник (снек) з картоплі. Усередині зазвичай містить цибулю або горох чатні.
Ідеально підходить для: Перекусу в будь-який час і де завгодно.
Відчуття: На висоті.