В яке місто вирушити, щоб потрапити в кращий ресторан у світі? Ви здивуєтеся, але не в Париж, не в Київ, не в Нью-Йорк, не в Рим і навіть не в Лондон... А в маленьке британське селі Олдстед, яка розташована в графстві Норт-Йоркшир. Саме тут знаходиться ресторан The Black Swan, який за версією престижної премії TripAdvisor Travelers' Choice став кращим у світі.
Село вперше удостоєно такої почесті, втім, як і сама країна — це перший заклад у Великобританії, який очолив рейтинг.
В ресторані працює наймолодший шеф-кухар Томмі Бенкс, який отримав зірку Мішлен. Бенкс відкрив свій ресторан в 17 років разом з братом, а в 24 роки він отримав зірку Мішлен.
Невеликий і затишний Ресторанчик, Бенкс обійшов іменитих британських шефів, таких як Реймонд Бланк і Хестон Блументал. При пабі The Black Swan є цілий сад, де брати вирощують продукти для меню. Саме з них готується більшість страв. Ті, хто в ресторані вперше, можуть спробувати страви дегустаційні. Таке меню коштує близько 125 доларів на особу.
А ось і інші ресторани, які увійшли в десятку за версією TripAdvisor:
Belmond Le Manoir aux Quat'Saisons, Грейт Мілтон, Британія;
Maison Lameloise, Шані, Франція;
L'auberge de l ' Ill, Ильяэзерн, Франція;
Martin Berasategui, Ласарте, Іспанія;
Daniel, Нью-Йорк, США;
La Colombe, Констанція, ПАР;
David's Kitchen, Чіангмай, Таїланд;
Maido, Ліма, Перу;
El Celler de Can Roca, Жирона, Іспанія.
