Незважаючи на досить скромний вагу, головний мозок споживає більше енергії, ніж будь-який інший орган людського тіла. У добу цей невтомний трудівник витрачає близько 20% всієї енергії, яка потрібна для функціонування організму. Причому для мозку необхідна саме глюкоза, та сама, проти якої повстали прихильники дієт і прихильники здорового способу життя.
Людський мозок є унікальним органом не тільки з причини того, що він грає найважливішу роль в житті організму. Виявляється, єдиним джерелом енергії для нейронів головного мозку є глюкоза. У той час як інші клітини нашого організму здатні виробляти глюкозу з протеїну, нейрони цього робити не можуть. Тому головний мозок потребує чистої глюкози, яку він отримує з крові. Причому глюкози мозок потребує постійно, і цей орган витрачає безпосередньо глюкозу з крові, поповнюючи запаси кожну секунду.
Глюкоза, або виноградний цукор, має формулу З6H12O6 і відноситься до моносахаридам (одна з груп вуглеводів). Глюкоза постійно міститься в крові нашого організму і є універсальним джерелом енергії, яка забезпечує протікання метаболічних процесів. Організм отримує глюкозу з продуктів харчування як у чистому вигляді, так і в результаті засвоєння вуглеводів. Глюкозное ланка входить до складу полісахаридів (крохмалю, глікогену), з якого в результаті метаболізму виділяється глюкоза. Людина отримує глюкозу з їжі рослинного походження, багатої не лише органічними цукрами, але і іншими вуглеводами. Це фрукти і ягоди, а також овочі, злаки та вироби з них. У продуктах тваринного походження її значно менше. Ну, і звичайно ж, глюкоза міститься в меді і сахарі, а також у всіх кондитерських виробах.
Щоденна кількість споживаної головним мозком глюкози еквівалентно 420 кілокалоріям, а при збільшенні розумових навантажень цей показник зростає. Тобто приблизно з 2000 кілокалорій, що споживаються людиною протягом доби, на мозкову діяльність ми витрачаємо більше 20%. Це показує, наскільки енерговитратною, порівняно з іншими функціями організму, є розумова діяльність.
Досліди, проведені з участю добровольців, показують, що споживання глюкози зростає при виконанні навіть простих математичних задач. Випробуваним було запропоновано виробляти в думці нескладні дії, пов'язані з вирахуванням простих цифр, після чого у них брали аналіз крові. В результаті експерименту з'ясувалося, що гостро потребує харчуванні мозок поглинає з крові значну кількість глюкози.
Очевидно, що в гонитві за стрункою фігурою не варто повністю відмовлятися від солодкого. Це може призвести до глюкозному голодування мозку, в результаті чого суттєво знижується здатність людини до виконання навіть простих розумових завдань. Не випадково перед відповідальним іспитом школярам і студентам радять з'їсти шоколадку: це дійсно сприяє кращій роботі мозку.
Звичайно, шоколадними цукерками та тортиками зловживати не варто, у всьому потрібно почуття міри. І більш раціонально отримувати глюкозу з продуктів рослинного походження, а не з солодощів. Але якщо ви не в змозі відмовити собі в задоволенні, сміливо їжте улюблене тістечко, а після вирішите в розумі десяток прикладів.
Матеріал є авторським, при копіюванні посилання на статтю або сайт mapme.club обов'язкова
