Наука

Чому в деяких штатах США заборонено вирощувати чорну смородину

Чорна смородина — це популярний, а головне дуже корисний інгредієнт, який присутній в різних кондитерських виробах, йогуртах і сирних десертах. Смак цієї ягоди більшості з нас знайомий з дитинства, а ось жителі США, на жаль, були позбавлені можливості поласувати свіжозібраної ягодою протягом усього XX століття. Причина — офіційний заборона на вирощування чорної смородини в цій країні, який був знятий лише у 2003 році, але навіть не у всіх штатах. Американцям доводилося задовольнятися смородиною, привезених здалеку або насолоджуватися нею в джемах і десертах. Подібна ситуація призвела до того, що цілі покоління американських громадян не уявляли собі, як виглядає чорна смородина який смак її свіжих ягід. Але чому так не догодила улюблена всіма ягода американським законодавцям?

На початку минулого століття в соснових лісах на території США стали відзначатися випадки розповсюдження небезпечного грибкового захворювання. Величезні ділянки з цінними білими веймутовими соснами марніли і засихали на корені, а лісозаготівники підраховували збитки. Лісники і вчені стали з'ясовувати причини епідемії, і виявилося, що виною всьому грибок, який частину життя проводить на рослинах роду Ribes, а потім поселяється на хвойних. До цього роду належать усім відомі чорна смородина, агрус і ще безліч дикорослих і культурних видів. Чорна смородина, а разом з тим і її родичі, як дикорослі, так і культурні, негайно ж були оголошені поза законом, і проти них розгорнулася справжня війна. Уряд ввів заборону на вирощування кущів, а тисячі борців зі смородиною прочісували хвойні ліси у пошуках ненависних ворогів сосен.

Варто відзначити, що дикорослі види роду Ribes широко поширені не тільки в Північній Америці, але і в Євразії. При цьому чорна смородина, що росте в Сибіру, також є переносником небезпечного грибка, але сибірські види хвойних дерев змогли виробити проти нього імунітет, що не вдалося північноамериканським.

Як вважає більшість фахівців, величезні суми, виділені на боротьбу зі смородиною в американських лісах, були в результаті витрачені даремно. Чагарники вперто не хотіли здаватися, а вирубка і навіть пожежі, організовані в місцях епідемій, не знищували живуча рослина — на наступний рік крізь опале листя пробивалися нові молоді пагони чорної смородини.

Поки діяла заборона на чорну смородину, американці знайшли їй заміну у вигляді золотистої смородини. Ця ягода також зростає на кущах і дає схожі за смаком чорно-коричневі плоди, ось тільки сама рослина не є переносником небезпечного захворювання, а отже, не несе загрози для сосен.

Через якийсь час захисники лісу здалися, а в 60-х роках минулого століття загальнодержавний заборона на вирощування чорної смородини був відданий на милість законодавців штатів. Поступово суспільна думка змінювалося на користь смачної і корисної ягоди, і в 2003 році одного з активістів і захисників смородини вдалося добитися майже повного скасування вікового заборони. Але в країні ще залишилися вельми консервативні штати, яких не переконали численні доводи любителів ягід. Рослина досі під забороною в Массачусетсі, Нью-Гемпширі, Вірджинії і штаті Мен.

Дивитися ще подорожі та поради